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香菇包子

【効能】

発刊・解毒・消暑・健胃除湿・暑気あたりの嘔吐止め

【作り方】
1	水を入れた鍋に、香菇を入れ、沸騰してから５分間煎じる。煎じた汁は残して、冷ましておく。
2	小麦粉にペーキングパウダーを加え、よく混ぜる。
3	香菇の煎じた汁と水を少しずつ加え、生地を作る。（耳たぶ位の固さになるように）
4	豚ミンチにおろし生姜、卵、料理酒、醤油を入れてよく混ぜる。
5	白菜、ネギを細かく刻んで、水気をきって④にいれる。
6	胡麻油、塩を⑤に入れ、よく混ぜて味を整える。
7	③の生地を適当な大きさに分け、薄く延ばして具を入れて形を作る。
8	⑦を蒸し器に並べて、１５分位蒸して、できあがり。