韓国風煮魚

家庭料理の定番　煮魚を韓国風に！
背の青い魚は少し濃い目で味付けが美味しさのヒミツ！
ちょっとずつが嬉しい副菜あれこれ。ついごはんがすすみます。
【材料】4人分
●鯖（サバ） 干切り ●副菜 　
●濃口醤油 適量 ●豆腐 1丁
●みりん 適量 ●大根 1/4
●にんにく 少々 ●小松菜

1束
●プッコチ 少々 ●青ねぎ 2束
●土生姜 少々 　 　

【効能】
食欲増進作用 ・ 消化吸収促進作用 ・ 整腸作用（植物繊維豊富・悪性腸内細菌排除）
脂肪分解作用 ・ ビタミン類生成作用 ・ コレステロール過剰を抑える

【作り方】

  1. 大きめの鍋に醤油、みりんをいれ、煮立てる

  2. おろしにんにく、プッコチのみじん切り、おろし生姜を①に入れ火にかける

  3. ②に鯖を入れる。鯖に火がとおるまで煮て、一度ひき上げる

  4. ③の煮汁に水を少したして、沸騰させる

  5. 下ゆでした大根と、ザルで水切りした豆腐、ざく切りにした小松菜と青ネギを④に入れて煮る

  6. ⑤をひきあげる前に、鯖を鍋に戻す

  7. 鯖の横に副菜を色どりよく、盛り付ける

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